在西方，奶酪被称为“奶中黄金”，人们钟爱奶酪的程度，从他们的谚语中可见一斑：“穷人的肉食，富人的宴席”、“拥有了奶酪，就拥有了幸福”……但在中国，奶酪却依然“门前冷落鞍马稀”，人们的接受程度与其营养价值远远不成正比。
奶酪是牛奶浓缩的精华。据中国奶业协会常务理事南庆贤介绍，奶酪的发明其实很偶然。数千年前，游牧民族在沙漠中行进，只能将牛奶存放在牛皮背囊中，但往往几天后奶就发酵变酸。后来他们发现，变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日，会结成块状，不仅便于存放，而且只需吃几块，就能获得比以往多出几倍的力量。奶酪因此诞生了。
“奶酪是牛奶浓缩的精华，10公斤牛奶提炼、发酵才能制作成1公斤奶酪，可见其营养价值之高了。”南庆贤说，每100克奶酪中含有799毫克的钙，大约是牛奶的7倍。而且由于需要通过发酵来完成，乳酸菌含量很高，能增强人体抵抗力，促进代谢，增强活力。各国的研究都表明，奶酪有保护眼睛健康、呵护肌肤、保护牙齿、维持肠道菌群平衡等功效。
“和牛奶相比，相同量的奶酪，无论哪种营养成分都比牛奶要高得多；而和酸奶相比，奶酪浓度更高；至于曾风行一时的奶片营养价值更是少了不知多少倍。”南庆贤说，此外奶酪还能免除乳糖不耐受的问题，能够更多的被亚洲人接受。
中国人奶酪吃得太少。南庆贤告诉记者，根据前几年公布的数据来看，中国奶酪年产量仅有1.5—2万吨，而国外平均则在460万吨左右；人均年消耗量法国最多，为24.5千克，美国为15.7千克，而中国人不足1千克。“虽然随着人们生活方式逐步改变，现在奶酪消费量会有一定上升，但比起西方国家，差距还是很大。”
国人之所以不喜欢奶酪，南庆贤认为主要有两方面原因，一是价格较高；二是就像西方人不喜欢豆汁一样，中国人也不习惯发酵后奶酪的特有味道。“但奶酪真的是一样好东西，它能帮助人们最有效率地吸收多种营养！”南庆贤由衷地说。
奶酪品种越来越丰富。近年来，各式各样的奶酪在各大超市也占据了“一席之地”，食用方法也越来越丰富。南庆贤说，“中国人可根据自己的饮食习惯，挑选一些合适的品种，尝试着接受奶酪这种食品。”奶酪粉可直接撒在烹饪好的食物上，硬奶酪可夹在面包中食用，而松软的奶酪可以用来做甜品等。现在的奶酪多以片状为主，特别适合早晨匆忙的学生、上班族等人士，两片面包夹上一片奶酪，就是一份简单而又营养价值很高的早餐。南庆贤最后提醒，“奶酪含蛋白质量较高，细菌很容易繁殖，买回家后，一定要放进冰箱，吃一片拿一片，小心存放。”
摘要：
1.含咖啡因的食物 如：咖啡奶茶，可乐
很多人都知道，含咖啡因食物会刺激神经系统，还具有一定的利尿作用，是导致失眠的常见原因。
2.辛辣食物
如：麻辣小食，香蒜面包
其实，除此以外，晚餐吃辛辣食物也是影响睡眠的重要原因。辣椒、大蒜、洋葱等会造成胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。
3.油腻食物
如：炸鸡，甜甜圈
油腻的食物吃了后会加重肠、胃、肝、胆和胰的工...
摘要：
俗话说“女人四十豆腐渣，四十的男人一枝花”，说是女人到了四十就不值钱了，男人四十则是春天才刚刚开始，可是，想要做“花”，可还是要看看您的硬件条件还结不结实哦！
如果您出现了以下这些健康问题，那可就变成“豆腐渣“了！
“聪明透顶”
先别激动，这“聪明透顶”吧...
摘要：
坐车、坐办公室、坐沙发……“坐着”成了现代人最常见的一种状态。长期呆坐会对健康构成威胁，其危害性同吸烟或者在日光下过度暴晒同样严重。澳大利亚墨尔本的国际糖尿病学会的研究显示，即使每天运动两小时，也不能弥补十几个小时坐着不动所带来的巨大危害。
而在冬季，这一状况变得格外严重。其实很多男性朋友都注意到了运动对于健康的重要，他们会主动的...
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很多人在吃火锅时最后猛吃绿叶菜，但绿叶类蔬菜由于叶面面积较大，容易吸收汤底中的油分，从而导致整体上脂肪含量增高，使本来低热量的素菜也不再“素”了。
其实，不妨选择根茎类或海菜类食物，如莲藕、土豆、胡萝卜、白萝卜、海带等，块状的蔬菜不会过多“夹带”锅中的油，富含的膳食纤维还能帮助赶走肠胃中的油。
此外，也有人觉得羊肉、肥牛脂肪含量太高，...
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因长期伏办公桌、使用电脑、开车，一些“久坐族”逐渐成为关节炎的易患人群。西安唐都医院风湿科医生提醒，办公室人群应注意保护肩、腕、膝、踝等关节部位。
据介绍，近年来关节炎患者中，从事重体力劳动的人越来越少，取而代之的是“久坐族”。办公族、电脑族的手腕、手肘、肩关节，开车族的膝关节、踝关节都是最容易受损的关节。而驾车使人逐渐形成关节&ldqu...
摘要：
12月2日，山东沂南县质监局发布消费警示：最新抽查结果显示，个别外地面粉产品中增白剂过氧化苯甲酰含量超标。无独有偶，今年4月，国家工商总局抽查的99个面粉样品中，唯一存在的质量问题，正是因为增白剂添加不合格所造成的。事实上，面粉中是否该加增白剂，如何管理添加带来的质量问题一直是业界争论的焦点。
就此，《生命时报》记者采访了中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食品科学技术室主任霍军生，他...
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常食不新鲜食品。霉变的食物及粮食，不新鲜甚至腐烂的蔬菜，罐头、饮料中的防腐剂和不洁的饮用水等均含有强致癌性亚硝胺化合物。
胃癌的确切因素并不十分清楚。研究发现，饮食因素：食用发酵或霉变的食物、高盐食品、吸烟，另外胃癌家族史、胃良性疾病如胃溃疡、良性息肉等均为胃癌的高危因素。
千万别“吃”出个胃癌来
经大量研究，现已证明有六个方面饮食不当可使致癌物和促癌物...
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本不会品茶，却捧起了一杯香茗，着一身素衣，选一曲喜欢的音乐，截一段蓝色的心情，望着窗外的夜空任屡屡清香升腾缠绕。回忆那曾有的憧憬，品味已拥有的温暖，想能捍我心灵的话语，笑人生的洒脱和快乐。嗅着茶的甘美，望着杯中悬浮的茶叶，静静而坐！
冒着热气的茶杯，不停泛着淡淡的茉莉花香，飘满了房间，沁满了心田，暖热了身体，性情也在茶香的包围中竟变得淡然！虽不懂茶，也很少品茶。但可以去感受茶，可以去读茶...
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涩涩地微睁开双眸，倾听着窗外滴滴答答的细雨碎语。起身，伸了一个大大的懒腰，拉开窗帘，经过一夜的诉说，雨滴在窗外已幻化成一副油画，层层叠叠的花瓣如同女人繁复的心事般洒落一地。
灰颓的天空下，细雨依然丝丝飘过，楼下已是满眼润色。繁忙的大都市，一眼单调的灰色。
记忆积淀了足够的碎片，就如这秋雨，浸透了泪迹的潮湿。回忆是咖啡的味道，甜甜的带有苦味。曾经的爱情在时间的摧残下如剥茧...
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现在很多大都市里都流行着丁克一族，也就是单身贵族。这种新新人类当中，大部份是女人，而且还是好女人！这类好女人当中，大多数是叱姹风云的女强人。特别是珠三角地区，这种现象真的很明显，为何女强人愁嫁呢？
首先女强人的事业太成功了，对男人是一种压力。这也怪于社会的封建思想的重熏和男权主义。因为中国男尊女卑的思想延续了几千年，男主外女主内似乎已成定律：女人只能扮演贤妻良母的角色，只能三从四德。而然...
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女人入洞房那天，早早收起了自己的鞋，等男人脱鞋上炕，女人却双脚踩在男人的鞋上。男人见了，“嘿嘿”笑着说，还挺迷信。女人却认真地说，俺娘说了，踩了男人的鞋，一辈子不受男人的气。男人说，俺娘也说了，女人踩了男人的鞋，那是一辈子要跟男人吃苦受罪的。
女人开始试探着管男人，先从生活小事儿开始，支使男人拿尿盆倒尿罐，男人全干了。地里的庄稼女人说种啥，男人就种啥。左邻右...
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听说每一只蝴蝶都是前生的一朵花，不管怎样，都要实现前生的约定，飞舞一生的美丽，无怨无悔。梦里花间，风中的蝴蝶为爱情的芬芳所吸引，在心之一角舞动，在三生石上寻找远古的传说。
曾几何时，两只蝴蝶翩跹起舞，飘然而至。翩翩婀娜翼满柔*的蝶衣，散落于季节的残红里。恍恍惚惚，隐隐约约，梦境中的我飞进苍穹，低诉着挚爱的呢喃，为爱飞翔。
清冷的夜晚，如雨般的思念，萦绕不散。抖落一身的尘埃...
摘要：
给父母要实惠的东西，要是买了不实惠的，他们会心疼钱，还会觉得乖孩子不会花钱。补品是比较好的。衣服也很好。我觉得可以给您的父母买盒（现在流行的BIB包装）葡萄酒。
盒装（BIB包装）葡萄酒的特点？
盒中袋包装葡萄酒具有比传统瓶装葡萄酒更优越的特点：
1、易携带（玻璃易碎）、易开启（无须开瓶器）。
2、盒中袋葡萄酒产生于一个理念，即：每一杯葡萄酒都新鲜。
人到老年最注重的是什...
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冬天来后，寒气袭人，让爱美的白领女性们穿上了珍藏的长靴，可长靴真的是既保暖又漂亮吗?恰恰相反，从省皮肤病医院我们了解到，长靴女反倒是冻疮的高发人群。甚至有穿着时髦长靴的女士来治疗脚部冻疮，严重得连脚趾都溃烂了。
为什么冻疮偏爱长靴女呢?施仲香主任告诉我们，这得从冻疮的发病原因找起。冻疮简单讲是三大原因的综合结果：
1、长期处于温度10度的环境。
2、本身末梢血液循环较差的人群特...
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：寒冷的冬季，娇嫩的嘴唇最容易受到伤害。那么嘴唇所代表的身体状况你了解么？是不是所有的嘴唇干燥都可以用唇膏来解决？冬季又该如何护理嘴唇呢？本期本报特邀请了皮肤科的专家，为你解读唇上的奥秘。
按中医理论，燥为秋季之主气，但现在已经到了冬季，仍有很多人感到明显的口唇鼻咽干燥。有时可以通过饮水、涂唇膏缓解，有时虽然也喝了很多水，但干燥不见减轻反而加重。这又是为什么呢？
中医所说燥邪有内燥与...
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你知道吗，劣质或使用不当的仿瓷餐具，能让有害的三聚氰胺很容易被“转移”到我们的食物中。国际食品包装协会近日公布的一项产品抽查显示，北京批发市场中的仿瓷餐具有四成不合格。而这些不合格的仿瓷餐具，有可能让我们误食了三聚氰胺等有害物质。
市场抽查四成不合格
国际食品包装协会从北京的天意新商城、万通商场、玲珑塔市场、岳各庄市场、锦绣大地市场等地，购买了5种仿瓷餐具送往...
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电磁辐射成第三大环境污染源,育龄男女要把防护辐射提到半年前，孕妇最好远离电脑等辐射源。 电磁辐射影响生殖健康 电子产品工作时会发出电磁波，也称电磁辐射。华东理工大学资源与环境学院陆柱教授指出，电磁辐射已成继水源污染、空气污染后的第三大“隐形杀手”。早在几年前，华东理工大学就与市人口计生委和...
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每年冬天十一二月份是荸荠盛产的季节，荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可作为水果，又能当蔬菜，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视它为“江南人参”。
荸荠中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富，但热量却不是很高。中医认为，荸荠是寒性食物，既可清热泻火，又可补充营养，对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用，每次10个左右即可。它具有凉血解...
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